Garlic Prawns Spaghetti Recipe

Today I’m bringing you an easy and quick recipe of Spaghetti with Garlic Prawns. This recipe is ideal for those days when we want to make something quick but tasty at the same time.

Ingredients for spaghetti:
Spaghetti
1.2 Liters of Water
Olive oil
Sea Salt
1 garlic clove

Ingredients for the sauce:
1 onion
2 garlic cloves
Olive oil
Whiskey
Sea Salt
Saffron powder
Sweet Pepper in Powder
Oregano

For this recipe I usually get peeled tiger prawns, size 31/40 or bigger, but this I’ll leave up to your preference.

Preparation:
Start by defrosting the prawns.
Cook the spaghetti in water seasoned with a clove of garlic, a drizzle of olive oil and sea salt.
The amount of spaghetti depends on the amount that each person eats, for us two we do around 100 grams and we follow the cooking time from the packaging.
In a frying pan place the onion and two garlic cloves, chopped with a drizzle of olive oil and cook it until they are glazed and golden brown in color. Stir every now and again so they don’t get burned.
Add the prawns and stir slowly until the color changes.
When the prawns are already cooked, add 3 tablespoons of whiskey and season with sea salt, 1 teaspoon of saffron, 1 teaspoon of sweet pepper powder and 1 teaspoon of oregano.
Cook until the alcohol evaporates and the sauce becomes thick at which point you can add the spaghetti to wrap it with the prawns.
Et voilà! It’s ready to be served.

I hope you try this recipe and enjoy how delicious it is as much as I do, over and over again 🙂

XoXo,
Pineapple T&T


Receita de Esparguete com Camarão ao Alho

Hoje trago-vos uma receita fácil e rápida de Esparguete com Camarão ao Alho. Esta receita é ideal para aqueles dias em que queremos fazer algo rápido mas saboroso ao mesmo tempo.

Ingredientes para o Esparguete:
Esparguete
1.2 Litros de Água
Azeite
Sal
1 dente de Alho

Ingredientes para o molho:
1 Cebola
2 dentes de Alho
Azeite
Whisky
Sal
Açafrão em Pó
Pimentão doce em Pó
Orégãos

Para esta receita costumo usar miolo de camarão cru, tamanho 31/40 ou superior, mas isso deixo ao gosto de cada um.

Preparação:
Começo por descongelar o miolo de camarão.
Cozo o esparguete em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e sal.
A quantidade de esparguete depende da quantidade que cada pessoa come, por isso cá em casa são cerca de 100 gramas e o tempo de cozedura sigo o que diz na embalagem.
Numa frigideira coloco a cebola e dois dentes de alho picados com um fio de azeite e deixo alourar. (Vou mexendo de vez em quando para não queimar).
Adiciono o miolo de camarão e vou mexendo devagar até mudar de cor.
Quando o camarão já esta cozinhado junto, sal, 3 colheres de sopa de whisky e tempero com 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de pimentão doce em pó e 1 colher de chá de orégãos.
Deixo cozinhar até evaporar o álcool e o molho ficar espesso altura em que adiciono o esparguete e envolvo no camarão.
E voilá, está pronto a servir.

Espero que prepares esta receita e a saboreies tantas vezes quantas as que desejares 🙂

Beijinhos,
Pineapple T&T

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